Dieser leckere Nudelsalat ist eine perfekte Beilage für jede Gelegenheit und eignet sich auch gut als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. 

du benötigst: 

▪︎ 500 g Bio-Mezze Penne (glutenfrei)

▪︎ Glas Bio-Mayonnaise (eifrei)

▪︎ 8 Stk. Bio-Essiggurken

▪︎ 4 Stk. Bio-Soja-/Tofuwürstchen

▪︎ 1 Glas Bio-Erbsen & Möhren)

▪︎ 1 Prise Bio-Paprikapulver

▪︎ 1 Prise Bio-Pfeffer

▪︎ 1 Prise Bio-Salz

Und so wird’s gemacht:

Die Nudeln bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel geben. Soja-/Tofuwürstchen in etwas Bio-Olivenöl anbraten. Danach Essiggurken und Sojawürstchen in kleine Würfel schneiden und anschließend zu den Nudeln geben. Erbsen und Möhren (ohne Wasser), Mayonnaise und die Gewürze hinzugeben und gut durchmischen.

Fertig!