Die Familie Bologna aus Sizilien pflegt eine langjährige Tradition bei der Herstellung eines sizilianischen Klassikers - getrocknete Tomaten in Olivenöl. Die sonnenverwöhnten, reifen Tomaten werden sorgfältig von Hand geerntet und auf großen Sieben unter der sizilianischen Sonne getrocknet, um ihr volles Aroma zu bewahren. Anschließend werden die aromatischen Tomaten in hochwertigem Bio-Olivenöl der Spitzenklasse eingelegt und mit einer Prise Salz verfeinert. Il Frutteto, eine kleine ökologische Manufaktur in Alcamo, Sizilien, wird von einem jungen Team geleitet, das größtenteils aus Frauen des Ortes besteht.